Un pizzico di..

Sapori d'Italia di Autori Vari 0

250 ricette della gastronomia italiana per portare in tavola genuinità e tradizione

Ci sono pietanze della tradizione italiana, provenienti da ciascun angolo del nostro Paese, che tutti conosciamo almeno per il loro nome, se non direttamente per averle provate. Pietanze di cui basta citare il nome per evocare sapori e profumi legati ad uno specifico territorio, capaci di tramandare la tradizione di un angolo d’Italia ed esaltare i prodotti tipici di una regione. Sfiziosi babà napoletani, una fragrante focaccia genovese, una vellutata fonduta valdostana, saporite triglie alla l...LEGGI

Basta un wok di Caroline Hwang 0

80 ricette da cucinare con un wok: sane, leggere e ricche di gusto

C’è chi non ha grande dimestichezza ai fornelli e si scoraggia all’idea di avere a che fare con ricette complicate e fatte di molti ingredienti e chi, pur amando cucinare, magari non ha tempo per sbizzarrirsi con pentole e padelle. Ma con un solo wok si può dar vita a tantissimi piatti ricchi di gusto ma anche leggeri e sani. “Basta un wok” di Caroline Hwang edito da L’Ippocampo Edizioni raccoglie 80 ricette asiatiche da preparare con il wok, corredate dalle splendide fotografie di Julia Stotz....LEGGI

Assolutamente negati. Ricette facilissime per chi detesta cucinare di Valeria Arnaldi 0

Tantissime ricette per chi non ha dimestichezza o tempo per i fornelli

Per chi non ha dimestichezza con i fornelli, non ama cucinare o non ha tempo da spendere nella preparazione dei pasti, l’ideale è il volume “Assolutamente negati. Ricette facilissime per chi detesta cucinare” di Valeria Arnaldi edito da Ultra Edizioni. Tantissime ricette di estrema facilità capaci di risvegliare ogni talento culinario sopito per ottenere la soddisfazione di un ottimo risultato senza dover impazzire con padelle, pentole e utensili vari. Tradizione e creatività si intrecciano e ...LEGGI

Crêpe is the new black di Alessandra Gennaro 0

Un volume dedicato alle crêpes, pietanza di intramontabile fascino

Così come il nero nel mondo della moda, anche le crêpes nel mondo della gastronomia sono destinate ad avere un fascino intramontabile e a non passare mai di moda. Versatili e veloci, sono l’ideale per cucinare una pietanza sfiziosa e ricca di gusto pronta in una manciata di minuti. Dolci o salate, semplici o elaborate le crêpes non conoscono crisi in nessun angolo del mondo e nel volume “Crêpe is the new black” edito da Gribaudo sono raccolte 45 ricette provenienti da tutto il globo: dall’impa...LEGGI

Lo zafferano è meglio del prozac di Bernard Fontanille e Marie-Laurence Grezaud 0

Come trarre beneficio psicofisico da ingredienti e alimenti che la natura ci offre

E’ risaputo che certi alimenti o ingredienti siano particolarmente indicati per il nostro benessere psicofisico, ma quali sono davvero i cibi capaci di regalare benefici e serenità? Nel loro volume “Lo zafferano è meglio del Prozac” edito da Sperling & Kupfer, Bernard Fontanille e Marie-Laurence Grezaud ci illustrano in che modo ciascuna sostanza influenza il nostro equilibrio psicofisico e una serie di alimenti e le loro proprietà benefiche del tutto naturali. Pomodori, sardine, avocado, uova...LEGGI

La cucina di Afrodite di Christina Loucas 0

Ricette della tradizione cipriota, dall’autrice del blog Afrodite’s kitchen

Christina Loucas, sin dall’infanzia innamorata dell’isola di Cipro, ha voluto renderle onore attraverso un volume di ricette della tradizione cipriota riccamente corredate da splendide foto di ingredienti, pietanze ultimate, paesaggi e dettagli. Una piccola isola a metà tra la Grecia, il Medioriente e il Nord Africa, dove la cucina continua a tramandare di generazione in generazione la tradizione gastronomica del passato, con ricette dal sapore casalingo, mitigate da lievi influenze moderne. U...LEGGI

Semplicissimo - Il libro di cucina light più facile del mondo di J.F. Mallet 0

Tante ricette light per combinare gusto e leggerezza

Sta tornando l’estate e con lei la voglia di cibi freschi e leggeri, che allietino il palato con gusto ma senza appesantire. Via libera a verdure freschissime, insalate, cotture alla griglia, pesci, formaggi da cucinare in modo semplice, anzi… semplicissimo! Grazie al volume “Semplicissimo – Il libro di cucina light più facile del mondo” di J.F. Mallet edito da L’Ippocampo Edizioni a seguito di “Semplicissimo”, corredato di fotografie impeccabili degli ingredienti e dei piatti ultimati, potrete...LEGGI

In forma senza glutine di Elena Nicoli 0

Consigli, indicazioni, ricette e approfondimenti per una dieta e una vita gluten free

Quante volte si sente dire in tono ironico che le cose più buone sono quelle che possono rischiare di far male? Dolci, focacce, pizze, pasta… questo è senza dubbio il caso di chi ha verso il glutine una forma di allergia o di intolleranza, per non parlare poi di chi è celiaco. Il glutine è contenuto in moltissimi alimenti tipici della dieta mediterranea, eppure vivere senza di esso è possibile anche senza rinunciare al gusto e alla bontà. I cereali ad esempio sono un’ottima alternativa alla cla...LEGGI

I piatti dimenticati di Rita Monastero 0

Ricette per non smarrire sapori e tradizioni del passato

Ci sono ricette che resistono all’avanzare del tempo, alle mode, dell’innovazione culinaria perché portano dentro di sé due elementi fondamentali: la tradizione e la passione. La passione di un piatto creato per far riunire la famiglia a tavola, la passione di ricreare una ricetta tramandata di generazione in generazione, la passione per la semplicità. Nel suo libro “I piatti dimenticati” edito da Gribaudo, l’autrice Rita Monastero ha raccolto decine di ricette semplici, talvolta quasi frugali,...LEGGI

Raw – Ricette per uno stile di vita vegetariano moderno di Solla Eiriksdottir 0

Tante ricette sane e gustose per valorizzare la genuinità e la freschezza degli ingredienti

Per salvaguardare la genuinità e la freschezza di ciò di cui ci nutriamo e regalare al nostro organismo una naturale iniezione di benessere, la scelta di prodotti stagionali, biologici e km0 è senz’altro un ottimo punto di partenza. C’è però chi reputa che un regime alimentare vegetariano o vegano possa essere di scarso apporto nutritivo nonché poco accattivante e invitante. Solla Eiriksdottir nel suo libro “Raw – Ricette per uno stile di vita vegetariano moderno” edito da L’Ippocampo Edizioni...LEGGI
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